銘柄（品牌）： 大嶺 3粒米 Ohmine 3grain 日本純米清酒 720ml
特定名稱酒（級別）： 純米原酒 Junmai sake
産地：日本 山口縣
藏元(製造商) : 大嶺酒造株式會社
原料米 ：山田錦100%
特別釀法 ： 火入 原酒 Nama
酒精濃度 ： 14.5%
精米步合 ： 50%
類型：薰爽酒
口感味道 ： 淡麗辛口、清新氣爽、柔和微碳酸味
飲用温度 ： 冷酒（8 - 12℃）
「SSI國際唎酒師顧問評價」
性價比高 💜💜💜💜💜
送禮宴請 💜💜💜💜
品酒自用 💜💜💜💜💜
朋友聚餐 💜💜💜💜💜
《 適合料理 》
海鮮類：蒸龍蝦、蒸魚、生蠔、刺身、白身魚片
肉類 ： 脆皮燒雞、炭燒豬頸肉、煎和牛、鹵水鵝
小食 ： Tiramisu、芝士梳打餅、海蜇、蟹籽沙律
［ History ]
《International Wine Challenge 2021 銀獎》
普遍酒的酒精發酵都會用“三段調制”制作，因為可以保持質量地大量生產而降低成本。相反此酒用一段仕込，袋搾而成的無濾過生原酒，因為糖在分解成酒精在非常年輕階段榨汁，所以保留了初期出現的芳醇的吟釀香和大米的甜味，成為新鮮清爽豐潤的酒。這款酒是最清甜的清酒。彷如巨峰或菠蘿般的甘甜，乳酪般的酸味，與漢堡扒、使用白酒杯飲用的話更能突顯濃郁的香味。在喀斯特高原上的水質鈣質豐富，柔軟，有味道是其特徵。
山田錦風味就像麝香葡萄一樣的酸甜，是大嶺酒造的招牌商品。 因為是透明瓶，所以顏色容易變化非常引人入性。山口縣大嶺酒造的人氣品牌是“Ohmine” 社長秋山原本是在紐約做廣告代理。 大嶺酒造的歷史始於1822年， 2018年完成了時尚像美術館一樣的倉庫，顛覆迄今的標籤設計委託世界有名的瑞典斯德哥爾摩設計，成為具有特色的大米標籤。 “Ohmine”在米其林3星餐廳和各種品牌的派對上被報道，瞬間成為世界關注的焦點! 在紐約和香港等世界7個國家以上展開！
在時尚和音樂領域等全世界都很活躍的NIGO先生和格萊美獎藝術家法雷爾·威廉姆斯(Pharrell Williams)參加了製作的《SAKE ST》。 ORM COWBOY》，與藝術家河村康輔的合作，與BMX頂級騎手內野洋平的合作，作為插畫家活躍的田上崎先生繪製的《雪女》等異業。 種子的交流也很深，一直吸引著很多粉絲。
此酒不單清爽好飲，而且帶有藝術氣息，非常值得配搭海鮮品嚐。
🈴「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。多謝！ 」
「Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business. Thank you!」
